joi, 29 ianuarie 2009

PLACINTA CU CARNATI SI
CEAPA CARAMELIZATA
(4 pers.)

INGREDIENTE:
300 gr malai
800 gr ceapa alba
1 ls zahar

2 foi de dafin
2 crengute de rozmarin
300 gr carnati de casa
1/2 pahar de vin alb
40 gr unt
sare, piper

PREPARARE:
Din malai fa o mamaliga . Ceapa curat-o si tai-o pestisori apoi caleste-o in 30 gr unt ; presara zaharul, pune sare, piper si stinge cu vin: lasa sa se evapore, adauga dafinul si mai lasa sa fiarba 30 de min.
Curata carnatii de pielita, taie-i marunt si rumeneste-i 5-10 min intr-o tigaie . Unge cu unt o tava si toarna un strat de mamaliga; adaugati o parte din ceapa calita deasupra, carnatii apoi completeaza cu mamaliga ramasa si introdu in cuptor la 200 de grade timp de 15 min . Scoate din cuptor si rastoarna placinta pe un platou si garniseste-o cu restul de ceapa.


Un comentariu:

mihaela spunea...

hai ma iulian pe langa ca sunt si studenta si fara bani imi mai faci si pofta???? bad boy.....